季刊誌「て」Web版
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体験 REPORT
②弱火にしてクエン酸15ml(大さじ1)を加えます。10分ほど煮て、紅色が出たら火を止めます。
③キッチン用の水切りなど不織布を使って濾し、30度程度になるまで冷まします。